「予約が取れないカリスマ家政婦が教える「使いきり」レシピ (TJMOOK)」 宝島社より、8月23日(金)より全国一斉発売!

〜「#家庭からはじまるSDGs」として、
身近なところから取り組むフードロス問題〜

シェアリングエコノミーの家事代行マッチングプラットフォーム「タスカジ」を運営する、株式会社タスカジ(本社:東京都港区、代表取締役:和田幸子、以下タスカジ)は、2019年8月23日(金)に宝島社より、「予約が取れないカリスマ家政婦が教える「使いきり」レシピ (TJMOOK)」を、全国一斉発売いたします。

■ムック概要

「予約が取れないカリスマ家政婦が教える「使いきり」レシピ (TJMOOK)」

・出版社: 宝島社
・発売日: 2019年8月23日
・ISBN: 978-4800295798
・定  価: 880円+税

 

 

■ムックの内容について
本書は、依頼者からも人気のタスカジさん(=タスカジに登録するハウスキーパー)であり、タスカジが任命している「タスカジアンバサダー」の料理を担当する11名の料理ワザが集結した、食材の「使いきり」レシピです。11名は、タスカジさんとしての累計訪問件数で6,000件以上の実績があり、経験豊富で凄技の持ち主ばかり。その11名の中でも、うち5名をさらに『タスカジレンジャー』としてクローズアップし、各人の得意技を紹介します。調理は「焼くだけ」「煮るだけ」「和えるだけ」などシンプルなものばかりで、家にある調味料でパパッと美味しく調理します。カリスマ家政婦たちが、大根・白菜・キャベツから、粒マスタードといった調味料まで、家庭で捨てがち・余りがちな食材が豪華な料理に大変身する、タスカジさんのイチオシレシピを紹介します。さまざまな調理法で、毎日の献立の悩みを解消する一冊です!

■#家庭からはじまるSDGs
タスカジでは、現在「#家庭からはじまるSDGs」をテーマに掲げ、身近にできることから取り組みを始めています。本書は、『フードロス』という現代の日本が直面する問題にフォーカスし、「買ったけど、1度使ったら他のレシピが思いつかなくて残ったままになっている」「定番野菜としていつもあるけど余りがち」「賞味期限ギリギリで冷蔵庫に入っている」など、食材・食品を捨てず、使いきるためのレシピや調理方法のヒントが散りばめられています。

2019年10月31日まで実施されている、国連WFP協会の世界食料デーキャンペーン2019「Zero Hunger Challenge for AFRICA 食品ロス×飢餓ゼロ」のSNSキャンペーンにも参画、タスカジアンバサダーのフードロスレシピを毎日投稿しています。(キャンペーンWEB サイト: https://www.jawfp.org/worldfoodday2019/

■プロフィール
〜タスカジレンジャー5名 (料理のタスカジアンバサダー)〜

<Kotoさん>
皮から芯、葉っぱまで「捨てがち」な部分をフル活用!野菜の皮・芯・葉っぱも使いきり!レンジャー
【作り置きブームを巻き起こした、パイオニア的存在!】
介護施設や保育園などで長年、栄養士としてメニューの考案や調理に携わる。タスカジで初の「作り置き専門のタスカジさん」として登録すると、瞬く間に人気を得て、日本の家事代行作り置きブームの先駆者に。料理全般における知識やワザが豊富で、依頼者からの信頼も厚い。著書に「Kotoさんのかしこい作りおき」(学研プラス)など。https://taskaji.jp/user/profile/3049

<Yo-koさん>
「和え衣」を変えるだけで残った野菜がおいしい一品に!和え物で食卓を豊かに変える!レンジャー
【子どもが食べやすい料理やお菓子も得意!】
小学校の給食調理や、保育園での給食(幼児食)調理に8年携わった後に、タスカジに登録。依頼数900件を超えるタスカジさんとしての料理歴があり、お菓子作りにも定評。和え物のレパートリーは特に豊富で、訪問するほとんどの家庭で作るほどの定番メニューとなっている。パン作りが趣味。https://taskaji.jp/user/profile/7709

<すずきよさん>
余りがちな食材こそ「作り置きワザ」で長持ち!冷蔵庫にある食材で作り置き!レンジャー
【料理教室の講師歴17年のプロ!】
管理栄養士。ガス会社の料理教室講師を通算17年間務める。タスカジさんアワードを2年連続受賞したほか、「つくりおきマイスター養成講座」講師や新人タスカジさん育成の研修講師を務め、家事の知見の確立と伝承に力を注ぐ。共著に「タスカジさんが教える 最強の「家事ワザ」」(マガジンハウス)。https://taskaji.jp/user/profile/1369

<ろこさん>
食材の「リメイク」でお弁当のおかずに変身!残り物を「おしゃれ弁当」に活用!レンジャー
【お弁当歴20年超!“魅せる”料理が得意】
子どもたちが喜ぶ料理を日々探求し続ける中で、野菜ソムリエの資格を取得。料理好きが高じてタスカジに登録。子どもが喜ぶキャラクターやデコレーションを料理に取り込むなど、確かな味はもちろん、視覚的にも「魅せる料理」を得意とし、依頼者から好評を得ている。お弁当作りのキャリアは自身が高校生の時から現在に至る。https://taskaji.jp/user/profile/19044

<りんごさん>
炊飯器や電子レンジで「使いきり」も手早く時短!家電の力をフル活用!レンジャー
【炊き込みごはんや冷凍ストック料理が得意!】
保育園の給食やレストラン・お惣菜デリなど、料理関連のキャリアが長い関⻄在住のタスカジさん。幼児食と大人ごはん、炊き込みごはん、冷凍ストック作り、魚料理を得意としてレパートリーも豊富。余ったドレッシングをフル活用した料理やコンビニ食材のアレンジご飯など、独自の視点で作る創作料理も人気。https://taskaji.jp/user/profile/16362

■プロフィール 〜料理のタスカジアンバサダー〜
<たーちゃんさん>
【依頼件数1200件超えの元・小料理屋の女将】
有名老舗料理店で修行したのち、地元の常連さんが通う小料理店を営む。レパートリーは豊富で、和食ベースの作り置きとつまみが得意。共著に「予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき」(主婦と生活社)。https://taskaji.jp/user/profile/4355

<ままみさん>
【野菜をおいしくたくさん食べられる料理が得意!】
子供の成⻑を見届けた後、⻑年の主婦の経験と野菜ソムリエプロの資格を活かしてタスカジに登録。自宅でも家庭菜園を持ち、野菜や料理に関して日々研究中。野菜をたくさん使った料理が得意。https://taskaji.jp/user/profile/25372

<ごはんさん>
【ジャンル問わず幅広いレシピを持つのが強み!】
大手スーパー、小学校の給食調理など複数の調理現場を経験。ジャンルを問わずレシピが豊富。共著に「タスカジさんが実践! 快適! キッチンのスゴ技 収納・しくみづくり・掃除・料理: 時短!家事ラク! お役立ちアイデア集」(徳間書店)。https://taskaji.jp/user/profile/14181

<mamanbaさん>
【シニア代表!食の楽しさをみんなに伝える】
フードコーディネーターやグラフィックデザイナーにとして20年活動。その経験を生かしタスカジに登録。資格取得など、シニアのタスカジさん代表としてスキルアップも精力的に取り組む。https://taskaji.jp/user/profile/16298

<akiさん>
【食の情報を発信しつつ、キッチンの整理収納も!】
主婦経験の傍ら、自宅で料理教室を開催。電子レンジを使わない調理や、品数が多い作り置きも得意。「助家事さん」ライターとして食の大切さの発信や、キッチンの整理収納など多方面でも活躍中。https://taskaji.jp/user/profile/31294

<おりとさん>
【“簡単なのにおいしい”料理が得意なタスカジさん】
一見難しそうに見えても工夫とアレンジで簡単・時短で作れるレシピが豊富。「手軽なのにおいしい」と評判が高い。料理だけでなく掃除など、依頼者のニーズをマルチに叶える総合力も強み。https://taskaji.jp/user/profile/18758

タスカジのサービスについてhttps://taskaji.jp
多彩な家事スキルを活かして働くハウスキーパー(タスカジさん)と、家事をお願いしたい人とをつなぐ、2014年7月にサービス開始したシェアリングエコノミーの家事代行マッチングサービス。プロフィールとレビューを見て、自分にぴったりの人を選べます。1時間1,500円からで、依頼主には低価格、タスカジさんには高時給という、双方とも嬉しいビジネスモデルになっています。利用者数約58,000名、登録タスカジさん数約2,000名(2019年8月現在)。

■株式会社タスカジについて
社名:  株式会社タスカジ

設立:  2013年11月6日
代表者:代表取締役 和田幸子
所在地:東京都港区芝2-26-1 iSmartビル301
事業内容:家事代行マッチングプラットフォーム「タスカジ」の運営
URL:  http://corp.taskaji.jp

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